こんにちは！ゆかです꙳❁⁎
かんたん自家製調味料やご飯のお供について発信しています♪
今回は柚子を余すことなく使う柚子茶を作ってみたよ！柚子皮は加熱しようかと思ったけど、水溶性食物繊維たっぷりの柚子はビタミンCが流れ出てしまうので、そのまま使ってみた！
苦味が気になる場合は、少し茹でたり、皮の白い部分をよく削いでみてね♪あと、皮が汚れてる場合は塩で洗うとグッド◎
韓国の人は焼酎で割って飲んだりもするみたいだよ👍🏻
市販のものは砂糖が入っていることが多いけど、蜂蜜だけでも充分甘みもあったので、是非作ってみてね🍯
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【材料(作りやすい分量)】
ゆず…今回は4個
はちみつ…柚子が浸るくらい
【作り方】
１.柚子の種をとり、果皮は白い部分を剥いで千切りに、果肉は切る、果汁を絞る
２.清潔な容器に果皮・果肉・果汁を入れて、被るくらいのはちみつを入れたらできあがり
【保存期間】
冷蔵1ヶ月
【使い方】
お湯や焼酎と割って
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