【にんじん甘酒ドレッシングの作り方】野菜酵素たっぷり

こんにちは!ゆかです꙳❁⁎
無添加てづくり調味料やご飯のお供について発信しています♪

お砂糖は使わず、甘酒の「優しい甘さ」で仕上げました!お酢の「さっぱり感」と塩麹の「しょっぱい旨み」が絶妙で、我ながら自信作です!笑
なんといっても非加熱でそのままをいただくので、フレッシュで栄養そのまま🫶🏻

塩麹がない場合は、代わりに天然塩を使っても美味しくできるかと思います♪今回はブレンダーを使いましたが野菜をすりおろして混ぜるだけでも大丈夫です◎

にんじんが美味しい季節🥕
たっぷりかけるとすごく美味しいです!
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【材料(作りやすい分量)】
にんじん… 1/2本(70g)
玉ねぎ… 1/4個
オリーブオイル、酢…各1/4カップ
甘酒…大さじ1
薄口醤油…大さじ1
塩麹…大さじ1

【作り方】
1.にんじん、玉ねぎを適当にカットする
2.すべてを容器に入れ、ブレンダーでペースト状にしたらできあがり

【保存期間】
冷蔵1週間

【使い方】
サラダにかけて
さっぱりしているのでお肉にかけても美味しいです

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