和風マヨネーズ*醤油麹を使って

醤油麹を使った和風マヨネーズ!
麹と酢の発酵コンビで、腸からキレイになれちゃいます!


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【材料(作りやすい分量)】
醬油麴…大さじ1
豆乳…50ml
こめ油…100ml
酢…大さじ1

【作り方】
1.消毒した清潔な容器にすべてを入れる
2.ブレンダーでクリーム状になるまで混ぜ合わせる
*お好みで味噌を足すとよりコクが出ます

【保存期間】
冷蔵5~7日(時間がたつとゆるくなります)

【使い方】
マヨネーズの代わりに
野菜ディップやポテトサラダに
*ただしポテトサラダに使用する場合は、麹の酵素がでんぷんを分解するためドロドロに、作り置きには不向きです

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